2/20 ルーウィン・エステートワインディナーイベント
ヒルトン大阪がお届けする、一夜限りの「CENTRUM（セントラム）」ディナーイベント。 毎回異なるテーマを掲げ、総料理長が素材の旨みを最大限に引き出した、本格的なグリル料理をご用意いたします。
2月20日（金）は、オーストラリアのワイン業界を牽引する銘醸「ルーウィン・エステート」をご紹介。フラッグシップである「アート・シリーズ」より、シャルドネやシラーズなど4種のワインに合わせた、この日限りの特別なグリルコースをご堪能いただけます。
また、当日はワインの専門家であるリチャード・B・コーエン氏と中村安里氏をゲストに迎え、ワインの魅力をたっぷりとご紹介いたします。
炭火と薪火を駆使したダイナミックなグリルコースと、至高のワインが奏でる極上のペアリングをぜひお愉しみください。
詳細情報
| 日時 | 2026年2月20日（金） |
|---|---|
| 料金 | お一人様 35,000円 ※グラスワイン4杯が含まれます。 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
| 場所 | 2F「CENTRUM（セントラム）」 |
コース
- Amuse bouche
ローズマリーフレンチトースト
自家製スモークサーモン、ローストガーリックとタイムのクリームチーズ
スパイシーピーカンナッツ - Appetizer
北海道産ホタテ貝と中トロのクルード
アボカド、キュウリ、ジンジャーライムドレッシング、ラディッシュ、グレモラータ - Fish main
銀ダラの白みそ焼き
ビーツのグレイズ、ポテトエスプーマ、スダチ、ザクロ - Meat main
オーストラリア産仔羊のカノン仕立て
クミン風味のクリスピー リゾットケーキ、バターナッツスクアッシュ、舞茸
ラズ・エル・ハヌート風味のジュ、グリーンオリーブ、アプリコット - Dessert
パヴロヴァ
ストロベリー、柚子カード、フロマージュブランアイスクリーム - Petit fours
ラミントン、チョコレートマカダミアナッツ
ワインリスト
- ルーウィン・エステート ブリュット 2023
Leeuwin Estate Brut 2023 - ルーウィン・エステート アート・シリーズ シャルドネ 2005
Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2005 - ルーウィン・エステート アート・シリーズ シラーズ 2022
Leeuwin Estate Art Series Shiraz 2022 - ルーウィン・エステート アート・シリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン 2010
Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon 2010
ご利用にあたって
※表示料金に税金とサービス料が含まれます。
※メニューやプロモーション内容、時間、料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。
※1日限りのイベントでございますので当日のキャンセルや変更はできかねます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
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ご予約・お問い合わせ
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