DINING

洗練された前菜とワイン、
薪と炭の本格グリル

CENTRUM(セントラム)

レストランフロアの中心に位置し、セントラム(ラテン語で中心の意味)から名づけられたワインを充実させたグリルダイニング。フィリップ総料理長自らが手がける季節の前菜は、華やかでワインとのペアリングに最適。またグループでの食事にも対応したメイングリルは、薪、炭を使い分けて1.5kgのトマホークから、好評のリブアイまで様々なお肉を楽しんでいただけます。

1月14日より当面の間、営業時間は下記の通り変更いたします。
水曜日~日曜日 <ランチ> 11:30~14:00 / <ディナー> 17:00~20:00(ラストオーダー18:30)
月曜日・火曜日は休業いたします。

メニュー

CENTRUM(セントラム)のおすすめメニュー

CENTRUMスペシャルディナーイベント

CENTRUMスペシャルディナーイベント

総料理長フィリップの一夜限りのディナーイベント。月に一度、特別メニューをご用意。

味わい深い熟成肉John Stoneアイリッシュビーフ

味わい深い熟成肉John Stoneアイリッシュビーフ

最高品質の牧草で飼育したアイリッシュビーフの熟成肉。ぜひCENTRUMにてご賞味ください。

驚きに溢れた逸品揃い  CENTRUMディナーコース

驚きに溢れた逸品揃い  CENTRUMディナーコース

季節の素材を取り入れたディナーコースを用意しております。

CENTRUMのスタイリッシュ・ストロベリーランチフェア

CENTRUMのスタイリッシュ・ストロベリーランチフェア

選べるメインディッシュにいちごをたっぷり使用したアフタヌーンティーがついたスペシャルランチ。

気軽に一品から楽しめるCENTRUMのアラカルトメニュー

気軽に一品から楽しめるCENTRUMのアラカルトメニュー

クリエイティブなグリル料理やデザートを単品でご注文いただけます。

CENTRUM モダングリルランチ

CENTRUM モダングリルランチ

2品または3品を選べるエクスペリエンス ランチとセントラム ランチコースを用意しております。

CENTRUM(セントラム)のプラン一覧へ

PICK UP

2

ソムリエおすすめワインペアリング

豊富なワインコレクションの中から専属のソムリエがセレクトし、ワインと料理のマッチングをお楽しみいただきます。月替わりのオススメワインもご用意し、グラスでもお楽しみいただけます。

3

料理や器に寄り添い、卓上に映えるカトラリー

カトラリーは福井県に700年伝わる越前打刃物の流れをくむ「龍泉」のものを使用。美しいフォルムと質感が卓上に映え、硬質材と軟質材を幾層にも積み重ねた技法によって生まれる地肌の文様がひと際目を引きます。

店舗情報

予約問い合わせ 06-6347-7111
ジャンル グリル&ワイン
住所 ヒルトン大阪2F
交通手段 JR「大阪駅」より徒歩2分
阪神電車「梅田駅」より徒歩1分、阪急電車「梅田駅」より徒歩7分
大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」より徒歩1分、御堂筋線「梅田駅」より徒歩5分
営業時間 ランチ 11:30–14:30
ディナー 17:30–21:30
1月14日より当面の間、営業時間は下記の通り変更いたします。
水曜日~日曜日 <ランチ> 11:30~14:00 / <ディナー> 17:00~20:00(ラストオーダー18:30)
月曜日・火曜日は休業いたします。
予算 ランチ 4,500円から
ディナー 9,500円から
サービスチャージ 13%
支払い方法 カード可
席数 80席(テーブル席 64席、ワインルーム 16席)
個室
店舗の特徴 【食事】 グリル料理/コースあり/ランチメニューあり/ご褒美ランチ/ライブキッチン
【飲み物】 ワインメニューあり/ソムリエがいる/焼酎あり
【空間】 大人数でもOK/少人数でもOK/シックな空間/プライベート空間
【用途】 知人・友人と/接待に使える/デートに使える/誕生日・記念日に使える
設備 完全個室あり/ワインルームあり/英語メニューあり/外国語対応可(英語)/フードアレルギー対応可/wifi有り
お子様連れ 子供可
キッズメニューあり
駐車場 有(有料)
禁煙・喫煙 室内完全禁煙
ドレスコード スマートカジュアル

・料金には、税金・サービス料が加算されます。
・メニュー内容・料金などは、変更の場合がございます。

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CENTRUM(セントラム)のコンセプト

ワインセレクト、個室充実のスタイリッシュグリル

CENTRUM(セントラム)

レストランフロアの中心に位置し、セントラム(ラテン語で中心の意味)から名づけられたワインを充実させたグリルダイニング。細いアイアンを組み合わせた壁面と上質な赤い椅子がひと際目を引き、テーブル席からは調理シーンをライブでご覧いただけます。ワインセラーに囲まれたワインルームやクリスタルビーズのシャンデリアがある個室はサプライズを誘い、プライベートな集いにぴったり。食器やグラス、カトラリーも最上級のものを揃えています。

山海の幸を豊富に揃え、食材の持ち味をグリル調理の絶妙な加熱でシンプルに引き出し、出来たて、焼きたてを豊かな香りと共に味わっていただきます。フレンチの経験を積んだシェフが仕込んだソースやグリル野菜を添えるなど、クリエイティブで繊細な表現も特徴です。

お食事中は専属のソムリエがワインをご提案し、料理に合わせてお選びするペアリングメニューもお楽しみいただきます。記念日にふさわしいワインルームは、ラグジュアリーなプライベート空間でお食事いただけます。また、カジュアルに楽しめるランチもあり、昼夜を問わずさまざまな集まりでご利用いただけます。

レストラン

その他の店舗

アクセス

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ヒルトン大阪
〒530-0001 大阪市北区梅田1-8-8

ヒルトン大阪へのアクセス

  • TEL:06-6347-7111
  • FAX:06-6347-7001

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