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シェフの語りも楽しい、
鉄板焼のモダンスタイル
傳火（てんか）
関西で育まれた鉄板焼スタイルを通じて地元の食を豊かに表現し、火の調理が生むおいしさを語り伝えることをコンセプトにするモダン鉄板焼。店内は御影石や無垢の栃の木をテーブル、玄武岩を壁に大胆に飾り、コンテポラリーモダンな趣を醸し出しています。地元ブランドの神戸牛や小豆島のオリーブ牛、魚介は季節により豊かな漁場で揚がるイセエビ、鮑などをお客様の目の前で調理します。
ライブ感ある料理は、シェフの楽しい語りと共に味わっていただけます。創造豊かで華麗な腕前と、オリジナリティ溢れる新しい料理法でお客様の笑顔を引き出すおもてなしは、記念日や接待、ご友人や海外の方との会食に最適です。
ライブクッキング
目の前で繰り広げるライブ感ある料理はシェフの楽しい語りと共に味わっていただけます。おすすめ食材やお好みの調理法などをやりとりし盛付けも目の前で。素材本来の旨味と季節が感じられる美しい一皿に仕立てます。
鉄板焼の新スタイル
単に焼くだけではなく、新たな鉄板調理の可能性を生み出し、その巧みな技によって揚げ物、蒸し物、煮物などの調理法を駆使した、従来の鉄板焼にない洗練された味わいが特徴。
| 予約問い合わせ | 06-6347-7111 |
|---|---|
| ジャンル | 鉄板焼 |
| 住所 | ヒルトン大阪2F |
| 交通手段 | JR「大阪駅」より徒歩2分 阪神電車「梅田駅」より徒歩1分、阪急電車「梅田駅」より徒歩7分 大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」より徒歩1分、御堂筋線「梅田駅」より徒歩5分 |
| 営業時間 | ＜ランチ＞ 11:30～14:00 ＜ディナー＞ 17:30～21:30（ラストオーダー 21:00） |
| 予算 | ランチ 8,500円～ ディナー 18,500円～ |
| サービスチャージ | 13％ |
| 支払い方法 | カード可 |
| 席数 | 32席（鉄板焼テーブル席 26席 / セミプライベートルーム 6席） |
| 個室 |
あり
個室のご案内＞＞ |
| 店舗の特徴 | 【食事】 鉄板焼/鉄板焼カウンターあり/専属シェフ/コースあり/ランチメニューあり/ご褒美ランチ/デザート充実 【飲み物】 ワインメニューあり/日本酒あり/焼酎あり 【空間】 少人数でもOK/コンテンポラリーモダンな空間 【用途】 接待に使える/デートに使える/誕生日・記念日に使える |
| 設備 | 12人座れるカウンター席あり/セミプライベートルームあり/カウンター席あり/英語メニューあり/外国語対応可（英語）/フードアレルギー対応可/wifi有り |
| お子様連れ | 子供可 キッズメニューあり |
| 駐車場 | 有（有料） |
| 禁煙・喫煙 | 室内完全禁煙 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
・表示料金には税金・サービス料が含まれます。
・メニュー内容・料金などは、変更の場合がございます。
その他の店舗
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ヒルトン大阪 〒530-0001 大阪市北区梅田1-8-8
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