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驚きに溢れた逸品揃い  CENTRUMディナーコース

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驚きに溢れた逸品揃い  CENTRUMディナーコース

総料理長フィリップ・ルイが驚きに溢れたディナーコースをご用意いたします。季節の素材を取り入れたお料理は、見た目も味も印象的。お客様の思い出に残る逸品揃いです。
シェフが各国の高級ホテルで積み上げた経験を活かしたお料理を存分にお楽しみください。

詳細情報

時間 17:30~21:00(L.O.)
料金 <セントラム コース> お一人様 10,938円
<エレガント コース> お一人様 15,538円
<プレミアム コース> お一人様 18,645円
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
場所 2F「CENTRUM(セントラム)」
 

メニュー

■セントラム コース 10,938円

気軽にCENTRUMの上質なお料理とサービスをご体験いただける、前菜、メインディッシュがチョイスできる全4品ディナーコース。

  • アミューズブーシュ
  • 前菜チョイス
    タコのタブレ(チキンサモサ)
    または
    パテアンクルート(チキン、リードヴォー、フォアグラ、ピカリリ)
  • スープ
    オニオンスープ(アブルーガタルト)
  • メインディッシュチョイス
    鱸のソーセージ仕立て(ほうれん草、チョリソ、アサリのラグー)
    または
    ブラックアンガス・サーロインステーキ(カフェ・ド・パリバター、フライドポテト)
  • パン
  • 本日のセントラムデザート
  • プティフール
  • コーヒーまたは紅茶
 

■ エレガント コース 15,538円

前菜、スープ、メインディッシュ、そして季節のデザートが含まれる、女性に大人気なコースです。計7品。

  • アミューズブーシュ
  • ポーチドエッグとブリア・サヴァランのサラダ(グリーンサラダ、スモークパンチェッタ、黒トリュフ)
    または
    キャビアと雲丹の海苔風味タルト(カリフラワーとワカメのクリーム)
  • グリーンミネストローネ(クレソン、フレゴーラ、チックピー、スマッシュポテト)
  • 鱸のソーセージ仕立て(ほうれん草、チョリソ、アサリのラグー)
  • 和牛 ライス(ジンジャーキャラメルソイソース、雲丹、わさび)
  • チョコレートチーズケーキ(生姜とスパイスのアイスクリーム)
    または
    ストロベリーティラミス(ストロベリーアイスクリーム)
  • パン
  • プティフール
  • コーヒーまたは紅茶
 

■ プレミアム コース 18,645円

トリュフ、和牛サーロイン、ブルー・ロブスターなど高級食材を存分に味わえる、特別な日におすすめの贅沢コースです。計7品。

  • アミューズブーシュ
  • ポーチドエッグとブリア・サヴァランのサラダ(グリーンサラダ、スモークパンチェッタ、黒トリュフ)
  • キャビアと雲丹の海苔風味タルト(カリフラワーとワカメのクリーム)
  • グリーンミネストローネ(クレソン、フレゴーラ、チックピー、スマッシュポテト)
  • サーフ&ターフ 和牛 A4サーロイン 80g(1/2ブルー・ロブスター、野菜、ジュ)
  • チョコレートチーズケーキ(生姜とスパイスのアイスクリーム)
    または
    リンゴのタルトタタン(ラムレーズンアイスクリーム)
  • パン
  • プティフール
  • コーヒーまたは紅茶
 

■ ソムリエセレクション

当館ソムリエがお料理に合わせて最適なワインをおすすめいたします。
グラスワイン 2杯付き +3,480円(税・サ込)
グラスワイン 3杯付き +5,221円(税・サ込)
グラスワイン 5杯付き +8,701円(税・サ込)

 

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL:06-6347-7111

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