詳細情報

シャンパーニュリスト

• Nicolas Feuillatte MIKA Limited Edition Réserve Exclusive Brut
  ニコラ・フィアット レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット MIKA リミテッド エディション
• Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Rosé
  ニコラ・フィアット レゼルヴ・エクスクルーシヴ ロゼ
• Nicolas Feuillatte Collection Vintage Blanc de Blancs 2018
  ニコラ・フィアット コレクション ヴィンテージ ブラン・ド・ブラン 2018
• Palmes d'Or Brut 2009
  パルム・ドール ブリュット 2009

コース

アミューズ

トランスモンターニュスキャビア、ウニ、ポテトピュレを乗せたブリニ

前菜

スズキとマリネサーモンのカルパッチョ

スープ

冷製コーンスープとホワイトコーンのムース、ホタテとコーンのサルサ、オシェトラキャビア

魚料理

オマール海老のグリル、オリエンタルソース、ほうれん草のソテー、コライユパウダー

肉料理

A4和牛サーロインのミキュイ、赤ワインソース、バエリキャビア、グリル野菜、ラディッシュ、マッシュルーム、プティオニオン、ベルペッパー

デザート

シャンパンババ、ピンクグレープフルーツとミント

ニコラ・フィアットについて

1976年創業のシャンパーニュメゾン「ニコラ・フィアット」は、革新的なシャンパーニュづくりで急成長を遂げ、フランス国内販売数量No.1を誇ります。（※）そのスタイルの特徴は、「フレッシュ」＆「エレガンス」。グランクリュ・プルミエクリュを中心とした豊富なブドウ供給量、豊富なリザーヴワイン、最新の醸造設備により、高品質で安定したシャンパーニュを生み出しています。
※2022年実績 IWSR調べ

ゲストスピーカー　ジャン フランソワ・ラガルド氏

シャンパーニュの名門メゾンで10年間エクスポートマネージャーを務めた後、「ニコラ・フィアット」に入社。「食」と「良いもの」を通じて、フランスの暮らしの美学を日本に広めることをテーマとして活動しています。

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
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※写真はイメージです。

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TEL：06-6347-7111