ヒルトン大阪DINING

6/19 鮨&日本酒ディナーイベント 「初夏の涼宴」

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6/19 鮨&日本酒ディナーイベント 「初夏の涼宴」

「川梅(かわうめ)」懐石・鮨では、夏の厳選食材を使用した鮨&日本酒ディナーを開催いたします。イサキや若鮎、今が旬の新鮮な野菜や果物に工夫を凝らし、コース仕立てでご提供いたします。握りは金目鯛や白海老、イクラや雲丹など豪華食材を、一品一品繊細な技で仕上げます。
先付から甘味まで、SAKE DIPLOMAの資格を持つスタッフが厳選した日本酒とのペアリングをご用意。一夜限りの贅沢なメニューを心ゆくまでお楽しみください。

詳細情報

期間 2026年6月19日(金)
時間 17:30~
場所 2F 「川梅(かわうめ)」
料金 お一人様 50,000円
※日本酒5種類が含まれます。

料理のみの場合
お一人様 38,000円

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

コース

先付

毛蟹 ばふん雲丹 キャビア エディブルフラワー 旨酢ゼリー ふり柚子

造り

イサキ 玉葱スライス ミニアスパラガス 生姜醤油
平目 芽葱 ヤングコーン ミニトマト 酢橘 穂紫蘇

焼魚

若鮎 新丸十 茗荷 蓼酢

蒸物

蒸し鮑 鮑の肝 木の芽

厳選鮨

  • 烏賊
  • 鯵 又は 鯖
  • 金目鯛
  • 白海老
  • 鮪漬け
  • 中とろ
  • イクラ
  • 雲丹
  • トロ沢庵手巻

椀物

赤味噌仕立て

甘味

黒糖寒天 西瓜のアイスクリーム 西瓜 ミント

日本酒リスト

  • 田酒 特別純米
  • 而今 特別純米 生
    を含む日本酒5種類

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL:06-6347-7111

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