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9月18日　鉄板焼ワインディナーイベント

9月18日　鉄板焼ワインディナーイベント

食通やワイン愛好家の皆様にお届けする至高のワインディナーを開催いたします。

世界のトップ100ワイナリー、ナパ・ヴァレーのトップ10ワイナリーに選ばれたケンゾーエステイトより、美しい和名をもつ「asatsuyu」や「ai」など厳選ワイン6種をご用意。

合わせるお料理には極上の松阪牛やキャビアを駆使し、贅を極めた特別コースに仕立てます。目の前で繰り広げる鉄板焼シェフの妙技をご覧いただきながら至福のひと時をご堪能ください。

このプランを予約

詳細情報

日時	2024年9月18日（水）　17:30～21:00 ※2024年8月28日より延期いたしました
料金	お一人様　75,000円（グラスワイン6杯が含まれます） ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
場所	2F　「傳火（てんか）」

Wine Selection

KENZO ESTATE

Sparkling Sauvignon Blanc - sei
Sauvignon Blanc - asatsuyu
Rose - yui
Bordeaux Blend - rindo
Cabernet Sauvignon - ai
Late Harvest Sauvignon Blanc - muku

鉄板焼シェフ　畑聡

傳火鉄板焼のシェフ、畑聡（ハタサトシ）は、1991年にヒルトン大阪に入社、2001年に鉄板焼シェフに就任しました。
マレーシアやタイなど海外での料理フェアなどにも積極的に参加し、その高い技術を広めることにも努めております。
単に焼くだけの鉄板焼ではなく、新たな可能性を生み出しており、その巧みな技によって揚げ物、蒸し物、煮物などの調理法を駆使します。創造豊かで華麗な腕前と、オリジナリティ溢れる新しい料理法でお客様を驚かせています。
また、和と洋の素材を活かした鉄板焼料理を得意としており、新鮮なハーブ、野菜、柑橘類のお酢、各国のワインやリキュールなどをアレンジしたソースも魅力です。
今回のイベントで畑シェフによる夏の鉄板焼をお楽しみください。